Een goede bakpan vinden die niet aanbakt, lang meegaat en past bij jouw kookstijl is lastiger dan het lijkt. Door het enorme aanbod, technische termen en flinke prijsverschillen zie je al snel door de pannen het fornuis niet meer. In dit artikel ontdek je welke bakpan het beste bij je past en voorkom je een miskoop.
Onze 3 beste koekenpannen in één oogopslag
Een praktische koekenpan van 28 cm met een fijne anti-aanbaklaag en Thermo-Signal. Hij is gemakkelijk schoon te maken en ideaal voor vlees, groenten, eieren en pannenkoeken.
Bekijk de beste deal
Deze robuuste inductiepan heeft een extra sterke Titanium anti-aanbaklaag, een brede bodem en Thermo-Signal. Een uitstekende keuze voor wie vaak grotere porties bakt en een duurzame pan zoekt.
Bekijk de beste deal
Met drie formaten heb je voor ontbijt, lunch en diner direct een passende pan bij de hand. De lichte aluminium pannen werken op inductie en hebben een dubbel gecoate anti-aanbaklaag.
Bekijk de beste dealDe 10 beste bakpan review
Tefal Easy Cook and Clean koekenpan, 28 cm, anti-aanbaklaag, zwart B55506
De Tefal Easy Cook and Clean is een toegankelijke koekenpan van 28 cm voor dagelijks bakken van vlees, groenten, eieren en pannenkoeken. De pan heeft een volledige anti-aanbakcoating, waardoor ingrediënten minder snel blijven plakken en het schoonmaken in de praktijk weinig moeite kost. De Thermo-Signal geeft visueel aan wanneer de pan op temperatuur is, wat vooral handig is voor wie consistente bakresultaten wil zonder lang te hoeven gokken. Dankzij het lichte, praktische ontwerp is deze pan prettig in gebruik voor een huishouden dat vaak snel een maaltijd bereidt. Let er wel op dat dit model niet geschikt is voor inductiekookplaten, waardoor hij vooral een sterke keuze is voor gas, keramisch en elektrisch koken.
- Thermo-Signal helpt bij bakken op de juiste temperatuur
- Anti-aanbaklaag over de volledige pan
- Eenvoudig schoon te maken
- Vaatwasserbestendig en recyclebaar
- Niet geschikt voor inductie
- Anti-aanbaklaag vraagt om zorgvuldig gebruik
Bakpannen inductie met Anti-aanbaklaag 20 cm, Omelet Pan
Deze compacte koekenpan van 20 cm is vooral bedoeld voor kleine porties, zoals een omelet, gebakken ei of een eenpersoonsgerecht. De granietlook anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat voedsel gemakkelijk loskomt, terwijl de gemagnetiseerde bodem de pan bruikbaar maakt op inductie én andere veelvoorkomende warmtebronnen. Het gegoten aluminium draagt bij aan een snelle opwarming en het houtnerf-uiterlijk van de handgreep geeft de pan een verzorgde uitstraling. Door het kleine formaat is hij gemakkelijk op te bergen en snel hanteerbaar, maar voor een gezin of grotere maaltijden is de bakruimte beperkt. Dit is een goede keuze voor wie een betaalbare, compacte inductiepan zoekt als aanvulling op een grotere koekenpan.
- Geschikt voor inductie en andere warmtebronnen
- Krasbestendige anti-aanbakcoating
- Warmt snel op dankzij aluminium constructie
- Compact formaat voor kleine gerechten
- 20 cm is te klein voor grotere porties
- Handwas blijft de veiligste keuze voor de coating
Jamie Oliver by Tefal Cook’s Direct koekenpan 28 cm, Thermo-Signal E3040644
De Jamie Oliver by Tefal Cook’s Direct is een stijlvolle koekenpan van 28 cm die een roestvrijstalen uitstraling combineert met het gebruiksgemak van een anti-aanbaklaag. De titaniumversterkte coating is ontworpen om duurzamer te zijn en helpt om ingrediënten los te laten, wat prettig is bij dagelijks bakken en schoonmaken. De Thermo-Signal geeft aan wanneer de ideale baktemperatuur is bereikt, zodat vlees en groenten beter kunnen worden aangebraden. De geklonken roestvrijstalen handgreep voelt stevig aan en past bij gebruikers die waarde hechten aan een robuuste afwerking. Door de hogere prijsklasse is dit vooral een aantrekkelijke pan voor wie een fraaier en degelijker uitgevoerd model zoekt voor regelmatig gebruik.
- Stijlvolle roestvrijstalen uitstraling
- Titaniumversterkte anti-aanbaklaag
- Thermo-Signal voor gecontroleerd bakken
- Stevige geklonken handgreep
- Hogere aanschafprijs
- Voorzichtig gebruik verlengt de levensduur van de coating
Jamie Oliver by Tefal Braadpan 24 cm Roestvrij Staal, Diepe Vorm E3040444
Deze diepe Jamie Oliver by Tefal braadpan van 24 cm is een veelzijdig model voor wie naast bakken ook graag sauzen, eenpansgerechten en grotere hoeveelheden groenten bereidt. De extra diepte beperkt spatten en biedt meer ruimte om ingrediënten om te scheppen dan een lage koekenpan. De titaniumversterkte anti-aanbaklaag helpt bij het bereiden van kwetsbare ingrediënten en maakt de pan gemakkelijker schoon na gebruik. De roestvrijstalen afwerking en geklonken handgreep geven het geheel een stevige, luxe indruk die goed aansluit bij intensiever dagelijks gebruik. Het formaat is minder compact dan een standaardpan, maar juist geschikt voor thuiskoks die één pan voor meerdere kooktaken willen inzetten.
- Diepe vorm biedt veel kookruimte
- Duurzame titaniumversterkte coating
- Stevige roestvrijstalen handgreep
- Geschikt voor bakken en eenpansgerechten
- Neemt meer kastruimte in dan een lage koekenpan
- 24 cm is minder geschikt voor zeer grote gezinnen
Kichly Aluminium Koekenpannen met Anti-Aanbak, 3-delige set
De Kichly pannenset biedt drie koekenpannen van 20, 24 en 28 cm, waardoor je direct voor vrijwel elke dagelijkse kooktaak een passend formaat in huis hebt. De aluminium pannen zijn licht genoeg om comfortabel te hanteren, terwijl de inductiebodem ze geschikt maakt voor verschillende soorten kookplaten. De dubbel gecoate anti-aanbaklaag ondersteunt vetarm bakken en maakt het reinigen eenvoudiger na een maaltijd. De bakelieten handgrepen zijn ergonomisch gevormd en vastgeklonken, wat prettig is bij het verplaatsen van een volle pan. Deze set is vooral interessant voor starters, gezinnen of mensen die hun oude pannencollectie in één keer willen vervangen, al vragen anti-aanbakpannen wel om zorgvuldig gebruik met passend keukengerei.
- Drie praktische formaten in één set
- Geschikt voor inductie
- Lichtgewicht maar robuust aluminium
- PFOA-, lood- en cadmiumvrije coating
- Handgrepen zijn niet bedoeld voor gebruik in de oven
- Coating kan slijten bij gebruik van metalen keukengerei
Bakpannen inductie met Anti-aanbaklaag 24 cm, Omelet Pan
Deze 24 cm koekenpan is een handige middenmaat voor dagelijks koken voor één tot twee personen. De granietcoating is bedoeld om een goed anti-aanbakeffect te bieden en maakt hem geschikt voor eieren, vis, groenten en andere ingrediënten die snel kunnen vastplakken. De gemagnetiseerde basis maakt de pan breed inzetbaar op inductie, gas, keramische en elektrische kookplaten. Het gegoten aluminium warmt snel op, zodat je vlot kunt beginnen met bakken zonder lang voor te verwarmen. Wie een betaalbare allrounder zoekt met een iets ruimere bakruimte dan een kleine omeletpan, vindt hier een praktische optie; voor grote gezinsmaaltijden is een 28 cm model doorgaans geschikter.
- Praktische middenmaat van 24 cm
- Te gebruiken op vrijwel alle warmtebronnen
- Snelle warmteoverdracht
- Anti-aanbaklaag voor eenvoudig koken en reinigen
- Beperkte ruimte voor grote porties
- Handwas wordt aanbevolen voor langdurig behoud
Tefal XL Force braadpan 20 cm, anti-aanbaklaag C38502
De Tefal XL Force braadpan van 20 cm richt zich op gebruikers die een compacte maar stevige pan voor dagelijks gebruik zoeken. De coating is volgens Tefal ontworpen om langer mee te gaan dan een standaardcoating, wat hem interessant maakt voor wie regelmatig bakt. Ook hier helpt de Thermo-Signal met het herkennen van het juiste moment om ingrediënten in de pan te doen. Ondanks het compacte formaat is de pan geschikt voor uiteenlopende kleine bereidingen, zoals een ontbijt, een saus of een portie groenten. Het voornaamste aandachtspunt is dat hij niet op inductie werkt, waardoor deze pan het beste past in keukens met gas, elektrisch of keramisch koken.
- Slijtvaste anti-aanbaklaag
- Thermo-Signal voor betere bakcontrole
- Compact en gemakkelijk hanteerbaar
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
- Kleine diameter voor grotere maaltijden
BRA Koekenpan, aluminium, zwart, set 18-22-26 cm
De BRA Prior-set bestaat uit drie gegoten aluminium pannen van 18, 22 en 26 cm en biedt daarmee een bruikbare basis voor uiteenlopende kookmomenten. De verschillende diameters maken het eenvoudig om voor een klein ontbijt, een lunch of een avondmaaltijd de juiste pan te kiezen. De collectie is voorzien van een PFOA-vrije anti-aanbaklaag en werkt op alle kookplaten, inclusief inductie. In de praktijk is dit type pannenset vooral prettig voor huishoudens die flexibiliteit zoeken zonder meteen losse pannen te hoeven kopen. De grootste pan is met 26 cm iets kleiner dan de populaire 28 cm-maat, maar voor kleine huishoudens en dagelijks gebruik biedt de set juist veel praktische variatie.
- Drie formaten voor verschillende bereidingen
- Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie
- Gegoten aluminium voor een robuust gevoel
- PFOA-vrije anti-aanbaklaag
- Geen pan van 28 cm inbegrepen
- Meerdere pannen vragen meer opbergruimte
Tefal Unlimited On koekenpan, 28 cm, Thermosignaal, zwart G25906
De Tefal Unlimited On van 28 cm is een stevige koekenpan voor wie veel waarde hecht aan een sterke anti-aanbaklaag en goede prestaties op inductie. De brede inductieplaat is ontworpen om snel en gelijkmatig warmte te verspreiden, wat vooral merkbaar is bij het bakken van grotere porties vlees, groenten of aardappelen. De Titanium-coating is volgens Tefal extra duurzaam en bedoeld voor intensiever gebruik, terwijl de Thermo-Signal helpt om het juiste bakmoment te bepalen. De pan is vaatwasserbestendig, al is handwas een verstandige keuze om de coating zo lang mogelijk mooi te houden. Door de prijs is dit vooral een aantrekkelijke optie voor fanatieke thuiskoks die een robuuste 28 cm-pan voor dagelijks gebruik willen.
- Extra sterke Titanium anti-aanbaklaag
- Geschikt voor inductie
- Brede bodem voor gelijkmatige opwarming
- Thermo-Signal voor gecontroleerd bakken
- Relatief hoge prijs
- Handwas is beter voor langdurig behoud van de coating
Tefal Virtuoso Koekenpan 28 cm E49206
De Tefal Virtuoso is een roestvrijstalen koekenpan van 28 cm voor koks die graag krachtig aanbraden en een pan zonder traditionele anti-aanbaklaag zoeken. Het ongecoate oppervlak is bijzonder geschikt voor het creëren van smaakvolle aanbaksels, die je vervolgens kunt blussen voor jus, bouillon of saus. De sterke inductiebodem zorgt voor een snelle, gelijkmatige warmteverdeling en de geklonken handgreep draagt bij aan een solide, professionele indruk. De pan is ontworpen voor langdurig gebruik en wordt geleverd met een garantie van tien jaar, wat hem onderscheidt van veel standaard anti-aanbakpannen. Hij vraagt wel iets meer baktechniek en goed voorverwarmen om aanbakken te voorkomen, maar is een uitstekende keuze voor liefhebbers van vlees, groenten en klassieke braadresultaten.
- Robuust roestvrij staal met 10 jaar garantie
- Geschikt voor inductie
- Ideaal voor krachtig aanbraden en sauzen
- Bestand tegen intensieve reiniging
- Vraagt meer techniek dan een anti-aanbakpan
- Ingrediënten kunnen aanbakken zonder goed voorverwarmen
Koopgids: de beste bakpan kiezen
Een goede bakpan is een van de meest gebruikte pannen in de keuken. Of je nu eieren bakt, groenten roerbakt, vlees dichtschroeit of pannenkoeken maakt: de juiste pan beïnvloedt het bakresultaat, het gebruiksgemak en de levensduur. De beste keuze hangt vooral af van je kookstijl, kookplaat en verwachtingen rond onderhoud.
Kies het juiste materiaal
Het materiaal bepaalt hoe snel en gelijkmatig een bakpan warm wordt, hoeveel controle je hebt over de temperatuur en welke gerechten er goed in lukken.
Pannen met een antiaanbaklaag zijn praktisch voor kwetsbare ingrediënten, zoals ei, vis, pannenkoeken en gerechten met weinig olie. Ze zijn meestal licht, makkelijk schoon te maken en gebruiksvriendelijk. De laag kan echter beschadigen door metalen keukengerei, hoge temperaturen of een ruwe reiniging. Kies daarom bij voorkeur een pan met een stevige, gelijkmatige coating en gebruik houten, siliconen of kunststof spatels.
RVS-bakpannen zijn duurzaam, kunnen hoge temperaturen aan en zijn geschikt voor krachtig aanbraden. Ze zijn ideaal wanneer je een mooie bruine korst op vlees, paddenstoelen of groenten wilt krijgen. RVS vraagt wel om wat meer techniek: laat de pan goed voorverwarmen, voeg daarna vet toe en geef ingrediënten voldoende tijd voordat je ze omdraait. Zonder die aanpak kunnen ingrediënten sneller vastplakken.
Gietijzeren pannen houden warmte uitzonderlijk goed vast en zijn sterk bij bakken op hoge temperatuur. Ze zijn geschikt voor steaks, aardappelen en gerechten die na het aanbraden nog in de oven gaan. Daar staat tegenover dat ze zwaar zijn, langer nodig hebben om op temperatuur te komen en onderhoud vragen. Ongeëmailleerd gietijzer moet goed droog worden opgeborgen en regelmatig worden ingevet om roest te voorkomen.
Plaatstaal of koolstofstaal heeft eigenschappen die deels lijken op gietijzer, maar is doorgaans lichter en reageert sneller op temperatuurveranderingen. Na verloop van tijd bouwt het materiaal bij juist gebruik een natuurlijke antiaanbaklaag op. Dit type pan moet worden ingebrand en is minder geschikt voor langdurig zure gerechten, zoals tomatensaus.
Let op de warmteverdeling en bodem
Een bakpan moet de warmte gelijkmatig over het bakoppervlak verspreiden. Bij een dunne of licht vervormbare bodem ontstaan sneller hete plekken, waardoor voedsel lokaal verbrandt terwijl andere delen nog onvoldoende garen.
Een stevige, dikke bodem is doorgaans een goed teken. Bij pannen van RVS is een ingekapselde bodem met een warmtegeleidende kern nuttig, omdat RVS van zichzelf minder snel warmte verdeelt. Bij antiaanbakpannen helpt een solide panlichaam voorkomen dat de bodem kromtrekt bij intensief gebruik.
Controleer ook of de bodem vlak is. Een kromme bodem maakt minder goed contact met de kookplaat en werkt vooral op inductie minder efficiënt.
Controleer de geschiktheid voor jouw kookplaat
Niet elke pan werkt op iedere warmtebron. Voor inductie is een magnetische bodem nodig. Een eenvoudige controle is of een magneet stevig aan de onderkant blijft hangen. Bij gas zijn de meeste materialen bruikbaar, maar een vlakke en stabiele bodem blijft belangrijk. Voor keramische en elektrische kookplaten is het verstandig een pan te kiezen die niet gemakkelijk vervormt en geen ruwe onderzijde heeft die krassen kan veroorzaken.
Kijk daarnaast naar de maximale oventemperatuur. Dit is relevant als je gerechten eerst op het fornuis bakt en vervolgens in de oven wilt laten garen. Let daarbij niet alleen op de pan zelf, maar ook op het handvat en eventuele coating.
Bepaal de juiste diameter en vorm
De meest veelzijdige bakpan heeft vaak een middellange diameter, groot genoeg voor een maaltijd voor twee tot vier personen zonder dat ingrediënten op elkaar liggen. Voor een klein huishouden of snelle bereidingen kan een compactere pan handiger zijn. Een grotere pan is geschikt voor grotere porties, maar vraagt ook om voldoende kookplaatruimte en opbergruimte.
De bruikbare bakruimte is niet altijd gelijk aan de diameter die op de verpakking staat. Pannen met sterk schuine randen hebben bijvoorbeeld een kleinere vlakke bodem. Een lage, brede vorm is prettig voor pannenkoeken, gebakken aardappelen en ingrediënten die snel moeten verdampen. Hogere randen zijn nuttig voor sauzige gerechten, gehakt, roerbakgerechten en bereidingen waarbij spatten beperkt moeten blijven.
Beoordeel het handvat
Een goed handvat ligt stevig en uitgebalanceerd in de hand. De pan mag niet voorover kantelen wanneer deze leeg op de kookplaat staat. Een langere steel geeft controle bij omschudden, terwijl een extra greep aan de tegenoverliggende zijde bij grotere of zwaardere pannen veel verschil maakt.
Metaal kan ovenbestendig en duurzaam zijn, maar wordt tijdens lang koken soms warm. Handvatten met isolerend materiaal blijven vaak langer koel, maar zijn niet altijd geschikt voor hoge oventemperaturen. Controleer ook of het handvat stevig bevestigd is en geen loszittende onderdelen heeft.
Denk aan onderhoud en levensduur
De beste pan is niet alleen goed op de eerste dag, maar blijft ook passend bij je bereidingswijze en onderhoudsroutine.
Bij een antiaanbaklaag is voorzichtig gebruik essentieel. Vermijd zeer hoge temperaturen, vooral wanneer de pan leeg is. Laat de pan afkoelen voordat je hem afspoelt en gebruik geen schuurspons. Afwassen met de hand verlengt meestal de levensduur, ook wanneer de fabrikant aangeeft dat de pan in de vaatwasser mag.
RVS is relatief onderhoudsarm, maar kan verkleuren of hardnekkige aanbaksels krijgen. Die zijn doorgaans te verwijderen door de pan te weken of kort met water los te koken. Gietijzer en koolstofstaal vragen meer aandacht, maar kunnen bij goed onderhoud jarenlang meegaan. Was deze pannen bij voorkeur zonder langdurig weken, droog ze direct af en breng zo nodig een dun laagje olie aan.
Let op gewicht en dagelijks gebruiksgemak
Een zware pan voelt vaak robuust en houdt warmte goed vast, maar is niet voor iedereen prettig in dagelijks gebruik. Denk aan het optillen, afwassen en opbergen. Een lichtere pan is handzamer, maar kan minder stabiel aanvoelen en sneller temperatuur verliezen wanneer koude ingrediënten worden toegevoegd.
De beste balans hangt af van wat je het vaakst kookt. Voor snel en eenvoudig bakken is een lichte tot middelzware pan vaak prettig. Voor intensief aanbraden en ovenbereidingen kan een zwaarder exemplaar juist de moeite waard zijn.
Veelgemaakte fouten bij het kopen van een bakpan
Een lage prijs kan aantrekkelijk zijn, maar een zeer dunne bodem of kwetsbare coating zorgt vaak voor een kortere levensduur. Ook is het niet verstandig om één materiaal voor alle kooktaken te verwachten. Een pan die uitblinkt in het zacht bakken van eieren hoeft niet automatisch de beste keuze te zijn voor een hard aangebraden stuk vlees.
Kijk verder dan alleen de buitenmaat, de uitstraling en de belofte van een antiaanbaklaag. De combinatie van materiaal, bodem, warmtebron, handvat, gewicht, onderhoud en jouw gebruik bepaalt uiteindelijk of een pan een goede aankoop is. Wie bewust wil kiezen voor materialen zonder antiaanbakcoating, kan ook kijken naar pannen zonder anti-aanbaklaag.
Waarom je deze review kunt vertrouwen
Deze koopgids is opgesteld vanuit praktische kookprincipes en de eigenschappen die in de keuken het grootste verschil maken: warmtegeleiding, warmtebehoud, aanbakgedrag, gewicht, onderhoud, veiligheid en compatibiliteit met verschillende kookplaten. In plaats van één type pan als beste voor iedereen neer te zetten, staat centraal welke eigenschappen passen bij verschillende gerechten en gebruikssituaties.
De beoordelingsmethode
Bij het beoordelen van bakpannen zijn de volgende criteria het belangrijkst:
- Bakprestaties: hoe gelijkmatig de pan verwarmt, hoe goed ingrediënten garen en hoe betrouwbaar de temperatuur tijdens het bakken blijft.
- Gebruiksgemak: het gewicht, de balans, het comfort van het handvat en het gemak waarmee de pan kan worden gereinigd.
- Duurzaamheid: de stevigheid van de bodem, de kwaliteit van de afwerking en de gevoeligheid voor krassen, vervorming en slijtage.
- Veiligheid en compatibiliteit: geschiktheid voor de gebruikte kookplaat, ovenbestendigheid en verantwoord gebruik van coatings.
- Onderhoud: de tijd en aandacht die nodig zijn om de pan goed te laten blijven functioneren.
Praktische ervaring als uitgangspunt
In de praktijk blijkt dat een bakpan vooral goed moet aansluiten op de dagelijkse handelingen in de keuken. Een pan wordt niet alleen beoordeeld op een eerste bakresultaat, maar ook op hoe hij reageert na herhaald verhitten, afkoelen, schoonmaken en opbergen.
Daarom is het belangrijk om verder te kijken dan marketingclaims. Een duurzaam materiaal kan bijvoorbeeld extra onderhoud vragen. Een pan met een gladde coating kan zeer gebruiksvriendelijk zijn, maar vraagt voorzichtig keukengerei en een lagere baktemperatuur. Een zware pan kan uitstekende resultaten geven, maar minder comfortabel zijn als je hem dagelijks wilt hanteren.
Transparante aanbevelingsprincipes
Er worden geen specifieke merken, modellen of producten genoemd. De aandacht ligt volledig op controleerbare eigenschappen die je zelf kunt vergelijken voordat je koopt. Zo kun je een bakpan kiezen op basis van jouw kookplaat, gerechten, budget en bereidheid om onderhoud te doen, in plaats van alleen af te gaan op algemene beoordelingen.
FAQ
Welke bakpan is het meest geschikt voor dagelijks gebruik?
Voor dagelijks gebruik is een pan met een degelijk, vlak panlichaam en een goede warmteverdeling het belangrijkst. Wie vaak eieren, vis of pannenkoeken bakt, heeft meestal baat bij een kwalitatieve antiaanbaklaag. Wie vaker vlees, groenten en aardappelen op hoge temperatuur bakt, kan beter kiezen voor RVS, gietijzer of koolstofstaal.
Mag een bakpan met antiaanbaklaag op hoge temperatuur?
Gebruik een antiaanbakpan liever niet op de hoogste stand, zeker niet wanneer hij leeg is. Oververhitting verkort de levensduur van de coating en kan de bakprestaties verminderen. Verwarm de pan op middelhoog vuur, voeg vet of ingrediënten tijdig toe en gebruik een andere pan voor zeer heet dichtschroeien.
Hoe voorkom ik dat eten aan een RVS-bakpan vastplakt?
Verwarm de droge pan eerst op middelhoog vuur voor, voeg vervolgens olie of boter toe en wacht tot het vet goed warm is. Leg ingrediënten daarna in de pan en probeer ze niet te snel los te maken. Wanneer een korst is gevormd, laat voedsel vaak vanzelf gemakkelijker los. Zorg ook dat natte ingrediënten vooraf zo goed mogelijk zijn drooggedaan.
Is een zware bakpan altijd beter?
Niet altijd. Een zwaardere pan houdt warmte vaak beter vast en vervormt minder snel, maar is minder gemakkelijk op te tillen en schoon te maken. Voor intensief bakken op hoge temperatuur kan gewicht een voordeel zijn. Voor snelle, dagelijkse bereidingen is een lichtere of middelzware pan vaak praktischer.
Hoe lang gaat een bakpan mee?
Dat hangt af van het materiaal en het gebruik. Een antiaanbakpan slijt doorgaans sneller dan RVS, gietijzer of koolstofstaal, vooral bij hoge temperaturen, metalen keukengerei en reiniging in de vaatwasser. Pannen zonder kwetsbare coating kunnen bij goed onderhoud zeer lang meegaan. Vervang een pan met antiaanbaklaag wanneer de coating duidelijk beschadigd, loslatend of sterk versleten is.
